24. Dezember zum Abendessen

​

Menü für Erwachsene

65€ für 1 person

​

Amuse-Bouche

***

Halbgare Entenstopfleber, Zwetschgen-Chutney, Lebkuchentoast

***

Perlhuhnbrust mit Morcheln und Vin Jaune, cremige Polenta und Topinambur

***

Clementinen-Parfait, Sauce Suzette​​​​​​​​

​

​​

​

​​​​​

Kindermenü

32.50€ pour 1 personne​

​

Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​​​​

​

 

31. Dezember abends

​

Menü für Erwachsene

und musikalische Unterhaltung

82€ für 1 person

​

Amuse-Bouche

***

Linsenterrine mit Gänseleber und geräucherter Entenbrust

***

Jakobsmuscheln und Safrangarnelen in Brühe, Julienne von Gemüse

***

Sanft gegartes Kalbskarree mit Morcheln, glasierte Karotten und Gratin Dauphinois

***

Schokoladen-Karamell-Dessert, karamellisierte Pekannüsse, Safran Crème Anglaise

 

​

​*Musikalische Unterhaltung mit DJ bis 1 Uhr morgens, vorbehaltlich präfektoraler Maßnahmen.

​

​​

​​​​

​

​

Kindermenü

31€ pour 1 personne

​

​Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​